理真甘露:實(shí)施“六統(tǒng)一”,打造“蒙山茶”品牌
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理真甘露:實(shí)施“六統(tǒng)一”,打造“蒙山茶”品牌

自2014年省委一號文件聚焦川茶轉(zhuǎn)型升級后,蒙山茶市場綜合效益顯著提高,在面積不變的情況下,雅安茶綜合產(chǎn)值從2016年的150億元上漲到2021年的200億元,而雅安茶中的代表蒙山茶,僅品牌價值在2021年就已達(dá)40.99 億元,比2020年的37.14億元凈增3.85億元,穩(wěn)居“中國茶葉區(qū)域公用品牌十強(qiáng)” 。

“琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山?!泵身斏讲璋l(fā)源自西漢甘露元年,于唐玄宗天寶元年入貢皇室,一直沿襲到清末,作為白居易筆下的“茶中故舊”,可謂歷史悠久。蒙山茶近年來的經(jīng)濟(jì)成就,得益于雅安政府在提質(zhì)增效上所下的功夫,這也可從理真甘露對于蒙山茶“原真性”的保護(hù)中,管窺一二。

原真性保護(hù)原則是世界文化遺產(chǎn)保護(hù)的重要原則之一,后被引入其他領(lǐng)域,在蒙山茶原真性保護(hù)問題上,指的是對此茶的生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、品種、技藝、茶文化的原初性、真實(shí)性進(jìn)行維護(hù)。但蒙山茶發(fā)展過程中,仍存在諸多問題影響其原真性:其一是茶企呈現(xiàn)“小、散、弱”現(xiàn)象,家族企業(yè)特色明顯,數(shù)據(jù)顯示,雅安全市近600戶納稅茶企中,規(guī)上茶企僅25家,因此產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量參差不齊,“蒙山茶”的品牌力也不強(qiáng);其二是由于生產(chǎn)地段不同,茶葉品種不純,難以保證茶葉有純正的原生風(fēng)味;其三是蒙山茶的技藝、歷史文化沒有集中利用,難以實(shí)現(xiàn)良好的傳統(tǒng)賦能效果。

基于上述問題,區(qū)鄉(xiāng)村振興局黨組書記、局長朱大峰指出,需進(jìn)一步打造出蒙頂山茶先進(jìn)性、高端化、標(biāo)桿性新形象,雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司(系理真甘露所屬公司)要開展“六統(tǒng)一”,對蒙頂山茶原真性保護(hù)。所謂“六統(tǒng)一”即:統(tǒng)一土地流轉(zhuǎn);統(tǒng)一生產(chǎn)管理;統(tǒng)一鮮葉采摘;統(tǒng)一加工制作;統(tǒng)一產(chǎn)品包裝;統(tǒng)一銷售體系。

土地流轉(zhuǎn)即擁有土地承包經(jīng)營權(quán)的農(nóng)戶將土地使用權(quán)轉(zhuǎn)讓。雅安名山區(qū)政府規(guī)定,要在蒙頂山海拔800m以上區(qū)域,以硬性手段保護(hù)老川茶群體種資源的原真性,理真甘露原生品種的種質(zhì)資源產(chǎn)出于此,土地流轉(zhuǎn)也正是在此處進(jìn)行。此次海拔800米以上核心區(qū)茶園流轉(zhuǎn)價格為1500元/畝/年,流轉(zhuǎn)期限為20年,流轉(zhuǎn)期內(nèi)的土地流轉(zhuǎn)價格按每5年增長5%方式執(zhí)行,這樣既可以統(tǒng)一管理茶園如樹種統(tǒng)一維護(hù)、提高茶業(yè)質(zhì)量,也可以保證農(nóng)民增收,響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興號召。

其次是生產(chǎn)管理、采摘、加工的統(tǒng)一,即統(tǒng)一采摘合格原葉,并使用“烘炒結(jié)合、三炒三揉”的非遺技藝,可以保證產(chǎn)出的茶業(yè)的品質(zhì)統(tǒng)一。由此產(chǎn)出的理真甘露茶,具有“鮮嫩醇爽”、外形緊卷多毫、淺綠油潤、湯色杏綠明亮、滋味鮮醇回甘、葉底秀麗勻整等特點(diǎn),口味更加優(yōu)質(zhì)。

同時,統(tǒng)一包裝與銷售則是為了增強(qiáng)蒙頂山茶的品牌效應(yīng)。雅安市茶葉學(xué)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:“雅茶仍然缺少像‘竹葉青’‘論道’這樣在全國都能叫得響的知名品牌?!币虼藦钠放埔鐑r、品牌引領(lǐng)作用,還有茶葉知名度和美譽(yù)度方面來看,雅茶都還有很大的提升空間,“六統(tǒng)一”也正好可以補(bǔ)充此類短板。

四川省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員陳開義表示,“叫響大品牌”是今后雅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。理真甘露的“六統(tǒng)一”正是響應(yīng)了這樣的號召。相信未來,理真甘露能成為蒙山茶的代表品牌,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)雅安政府定下的“搶灘國際市場”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

來源:茶旅世界

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